在山西山西无人机运载过程中确保货物的信息共享可以通过以下方法来实现：

1. 数据传输和通信技术：建立可靠的数据传输和通信技术，使山西无人机与地面控制中心之间可以实时交换信息。山西无人机可以将货物的相关信息，如位置、状态、温度、湿度等数据传输给地面控制中心，同时地面控制中心可以向山西无人机下达任务指令和接收无人机的实时状态报告。

2. 云端存储和共享：将货物的信息上传至云端进行存储和共享。通过云端存储，不仅可以确保货物信息的安全性和稳定性，还可以实现多方的信息共享。相关人员可以通过授权访问云端数据，获得货物的实时信息和状态。

3. 应用程序和接口开发：开发适用于山西山西无人机运载过程的应用程序和接口，实现无人机与地面控制中心之间的信息共享。这些应用程序和接口可以通过网络或无线通信手段进行数据交换，确保货物的信息在各个环节间流通。

4. 标识和识别技术：在货物上使用标识或识别码，使无人机能够准确识别和追踪货物。通过标识和识别技术，无人机可以获取货物的相关信息，并将其传输给地面控制中心或其他相关人员。

5. 实时监控和共享平台：建立实时监控和共享平台，以实现山西山西无人机运载过程中货物信息的实时监控和共享。这个平台可以由地面控制中心或第三方服务商提供，相关人员可以通过该平台获取货物的实时信息和状态。

6. 数据安全和权限控制：采取数据安全和权限控制措施，确保货物信息的保密性和完整性。只有授权人员可以访问和处理与货物信息相关的数据，防止数据泄露和滥用。

通过采取数据传输和通信技术、云端存储和共享、应用程序和接口开发、标识和识别技术、实时监控和共享平台，以及数据安全和权限控制，可以实现无人机运载过程中货物信息的共享。这样可以确保相关人员能够及时、准确地获取货物的信息，提高运输效率和安全性。